Тарталетки с начинками на праздничный стол — самые простые и вкусные рецепты начинки

Приветствую своих уважаемых читателей на страницах блога — Кулинарные секреты от Татьяны. Каждая хозяюшка при подготовке праздничного стола всегда имеет цель не только вкусно и сытно накормить своих гостей, но и удивить их чем-то необычным. Это могут быть красиво оформленные салаты, неординарно приготовленное горячее в виде фаршированной курицы, красиво оформленная нарезка, а еще — тарталетки.

Это такие маленькие корзиночки, преимущественно из песочного или вафельного теста. Наполнить их можно абсолютно любой начинкой. Состав ее может состоять как из одного-двух ингредиентов, так и большего количества продуктов. Здесь уж все зависит от вашей фантазии.

У меня собралась уже достаточная подборка простых рецептов наполнения для таких корзиночек. Делюсь ею с вами. Надеюсь, что моя коллекция вам пригодится.

тарталетки с разными начинками

Рецепт тарталеток на праздничный стол с начинкой из красной икры

Вариант №1.

Предлагаю вашему вниманию нежнейшие, вкуснейшие и хрустящие штучки с красной икрой и сливочным сыром. Просто объедение!

тарталетки с красной икрой
https://youtu.be/wOS3G8NklFI

Нам потребуется:

  • тарталетки – 15 шт. ;
  • сыр сливочный — 100 гр.;
  • свежий огурец — четвертинка;
  • икра красная — 80 гр.;
  • зелень для украшения.

Огурец разрезаем пополам и нарезаем некрупными пластинками. Тарталетки наполняем сливочным сыром и выкладываем сверху огурец. Должно получиться как на фото.

тарталетки с красной икрой

Теперь все белое пространство заполняем икрой и украшаем веточками петрушки и укропа. Наша вкусняшка готова.

Вариант №2.

Здесь также присутствует сыр с икоркой, но есть и еще и яичко. Яркая и вкусная закуска придется по душе присутствующим за праздничным столом.

тарталетки с красной икрой
https://youtu.be/HZ8PRFv0Zaw

Продукты:

  • тарталетки — 1 упаковка;
  • огурец свежий — половинка;
  • яйцо — 1 шт.;
  • сыр плавленый «Дружба» — 2 шт.;
  • майонез — 2-3 ст.л.;
  • икра красная — 80 гр.;
  • зелень для украшения.

Подготовим начинку. Натрем на мелкой терке плавленый сырок и белок от вареного яйца. Высыпем в миску к сыру и яйцу мелко нарезанную зелень укропа. Теперь добавляем к смеси по вкусу майонез. Старайтесь положить его в меру, чтобы начинка не была сильно влажной и наоборот.

тарталетки с красной икрой

Нарежем тонкими пластинами свежий огурчик. Пластинки следует резать так, как показано на фото.

тарталетки с красной икрой

В тарталетку полукругом выкладываем пластинку из огурца, затем добавляем начинку и сверху все засыпаем красной икрой. Дальше украшаем зеленью по вкусу.

тарталетки с красной икрой

Салат из курицы и ананасов в тарталетках

Празднично, вкусно, аппетитно, быстро, легко — можно и дальше перечислять все достоинства такой подачи салата. Но лучше один раз сделать и попробовать, чем просто читать. ))

тарталетки с курицей и ананасом
https://youtu.be/mpdD5RF0jxA

Приготовим следующие продукты:

  • тарталетки — 1 уп.;
  • мясо курицы — 200 гр.;
  • сыр — 100 гр.;
  • ананасы консервированные — 200 гр.;
  • орех грецкий — 30 гр.;
  • яйца — 2 шт.;
  • майонез — 3 ст.л.;
  • чеснок — 2 зубочка;
  • зелень для украшения.

Отварим яйца и мясо. Остудим. Нарезаем кубиками: мясо, яйца, сыр, ананас. На терке мелкой трем чеснок. Измельчаем орехи и часть отложим в сторону для украшения. Все складываем в подходящую миску, добавляем майонез и хорошо перемешиваем.

тарталетки с курицей и ананасом

Наполняем тарталетки начинкой. Посыпаем сверху орехами и украшаем зеленью. Выкладываем все на красивое блюдо и подаем к столу. Приятного аппетита!

тарталетки с курицей и ананасом

Начинка для тарталеток на праздничный стол с красной рыбой

Способ №1.

Одной из самых популярных начинок для тарталеток является красная рыба со сливочным сыром. И надо сказать не без основания. Получается отменная закусочка.

тарталетки с красной рыбой
https://youtu.be/6X-fzj86Xq0

Продукты:

  • тарталетки — 1 уп.;
  • красная рыба — 6 слайсов;
  • крем-сыр — 100 гр.;
  • клюква, листья салата для украшения.

Сыром начиняем тарталетки. Слайсы из красной рыбы разрежем вдоль на одинаковые половинки. Теперь сворачиваем рыбку рулетиком, чтобы получился цветочек и выкладываем в тарталетку поверх сыра. Можно розочку слегка утопить в начинке. Поверх цветочка добавим клюку. Все тарталетки выкладываем на блюдо на салатный лист. Приятного аппетита!

тарталетки с красной рыбой

А вы знаете, что первые тарталетки, или то, что было очень на них похоже, появились во времена Ричарда II, в 1390 году. Но тогда они попросту назывались пирогами. Это были маленькие кусочки теста с разными начинками.

Способ №2.

Необычное сочетание сливочного сыра, лимона и чеснока с красной рыбой не оставляет равнодушным ни одного отведавшего такую вкусняшку.

тарталетки с красной рыбой
https://youtu.be/rcnSPv6WFBM

Нам понадобится:

  • тарталетки — 1 уп.;
  • яйца перепелиные — 4 шт.;
  • лимон — 1 долька;
  • сыр сливочный — 200 гр.;
  • красная рыба — 120 гр.;
  • чеснок — 1 зубочек;
  • зелень для украшения.

В сыр (можно использовать и творожный) выдавить лимон, натереть на мелкой терке чеснок. Чеснок можно положить и меньше, чтобы только чуть-чуть ощущался. Все тщательно перемешать.

Красную рыбу нарезать на слайсы и потом еще раз порезать пополам. Выкладываем пластинки на дно тарталеток.

тарталетки с красной рыбой

Сверху накладываем сырную массу. Украшаем все половинками перепелиных яиц и зеленью. Чудесная закуска на праздничный стол готова. Приятного аппетита!

Считается, что первыми начали использовать корзиночки-тарталетки для подачи закусок именно в России.

Что положить в тарталетки? Простая и вкусная начинка из сельди

В маленькие корзиночки можно сложить абсолютно любой салат. Он будет очень оригинально смотреться на праздничном столе. Например, ту же селедку под шубой.

Тарталетки с селедкой под шубой

Продукты:

  • тарталетки — 1 уп.;
  • селедка — 1 шт.;
  • яйца — 2 шт.;
  • свекла — 1 шт. ;
  • морковь — 1 шт.;
  • картофель — 1 шт.;
  • лук — 1 шт.;
  • майонез — 2-3 ст.л.;
  • перец по вкусу.

Предварительно следует отварить все овощи и яйца. Остудить и почистить. Селедку освобождаем от кожицы и костей. Селедку, свеклу, лук режем небольшими кубиками, а морковь, яйца и картофель натираем на крупной терке и складываем в подходящую по объему миску. Добавляем майонез, перец по вкусу и тщательно перемешиваем.

тарталетки с селедкой под шубой

Осталось только заполнить салатом готовые корзиночки. Затем выставляем их на блюдо и можно удивлять гостей. Приятного аппетита!

Тарталетки с креветками с разными вариантами начинок

Вариант №1.

Нельзя обойти вниманием и такую закуску, как креветки. Подадим их вместе с курочкой и красной икоркой. Изумительное сочетание. Салат по этому рецепту получается очень сытным и сочным.

тарталетки с салатом из курицы, креветок и красной икры
https://youtu.be/N9TnJqqogf0

Приготовим следующие продукты:

  • тарталетки — 1 уп.;
  • красная икра — 150 гр.;
  • креветки королевские — 180 гр.;
  • филе курицы — 250 гр.;
  • огурец — 2 шт.;
  • яйца — 3 шт.;
  • майонез — 5 ст.л.;
  • зелень для украшения;
  • соль, перец — по вкусу.

Заранее отварим курицу, креветки и яйца. Все охладим. Креветки и яйца очистим от ненужных деталей. Нарежем кубиками огурцы, креветки, яйца, курицу и сложим все в большую тарелку. Посолим, поперчим по вкусу и добавим майонез. Все тщательно перемешаем.

тарталетки с салатом из курицы, креветок и красной икры

На дно тарталеток выкладываем красную икру, а затем салат. Все сверху украшаем несколькими икринками и зеленью. Вкусная закусочка готова. Приятного аппетита!

Вариант №2.

В данном способе приготовления мы к креветкам добавим красную рыбу. Для любителей этих двух продуктов такое кушанье станет настоящим кулинарным удовольствием.

тарталетки с креветками и красной рыбой
https://youtu.be/qiL_AAQ7Wj0

Возьмем следующие продукты:

  • красная рыба — 200 гр.;
  • яйца — 3 шт.;
  • лук — 1 шт.;
  • креветки — 250 гр.;
  • майонез — 2-3 ст.л.;
  • горчица французская — 2-3 ст.л.;
  • зелень для украшения.

Отварим яйца и креветки. Охладим и почистим их. Крупными кусочками порежем рыбку. Средними кубиками покрошим лук и яйца. Сложим все в большую тарелку и смешаем с майонезом.

тарталетки с креветками и красной рыбой

Теперь начиняем тарталетки получившимся салатом, затем сверху выкладываем немного зерен горчицы и креветки. Украшаем все зеленью и удивляем гостей. ))

тарталетки с креветками и красной рыбой

Видео о том, как сделать тарталетки с печенью трески

Закуска готовится без использования майонеза и получается очень нежной, вкусной и быстро готовится.

Это, конечно, не все рецепты тарталеток, но вы уже не будете задаваться вопросом — что положить в тарталетки? Чем их начинить, чтобы получилось вкусно и просто? А вы готовите такие закуски? Буду рада вашим ответам в комментариях.

Если статья была вам полезной, то не забудьте сохранить ее в закладках или поделится в соцсетях. Спасибо за внимание.

Татьяна

Комментариев к статье: 26

  • 11.12.2019 в 16:42
    Ссылка

    Коллекция рецептов получилась хорошая, я многие начинки хочу уже попробовать. Думаю, что получится очень вкусненько и нарядно. Особенно понравился вариант с красной икрой и рыбой. Благодарю.

    Ответ
    • 11.12.2019 в 17:13
      Ссылка

      Пожалуйста, Екатерина. Пользуйтесь на здоровье.

      Ответ
  • 11.12.2019 в 19:08
    Ссылка

    Обычно тарталетка наполняю только икрой или де жульен запекаю в тарталетка. А можно ведь и салатиками разными наполнить. Вариант с красной рыбкой понравился, возьму на вооружение.

    Ответ
  • 11.12.2019 в 19:34
    Ссылка

    Как мне нравятся закуски в тарталетках! Можно любой салатик так красиво подать. Но в этот раз сделаю непременно с красной рыбой.

    Ответ
  • 11.12.2019 в 19:41
    Ссылка

    Как-то привычно делать с красной икрой. Пожалуй, надо попробовать и другие начинки, ведь они не менее нарядны и вкусны. Спасибо за подборку!

    Ответ
  • 11.12.2019 в 20:22
    Ссылка

    Такую закуску я люблю, особенно нравится с красной икрой и красной рыбой. Чисто новогодняя закуска. Я даже пробовал в тарталетки накладывать рыбу, икрой и сыр накладывать. Получалось очень вкусно.
    Попробую ваши рецепты, по фоткам вижу что вкусно.

    Ответ
  • 11.12.2019 в 20:40
    Ссылка

    Отличный вариант!!! Это правда, и нарядно будет смотреться на праздничном столе и невероятно вкусно. С вашей помощью не придется долго ломать голову при составлении новогоднего меню. Спасибо!!!

    Ответ
  • 11.12.2019 в 22:40
    Ссылка

    С красной икрой думаю сделать на Новый год, баночка уже стоит в холодильнике, осталось теперь купить всё недостающее)

    Ответ
  • 11.12.2019 в 23:12
    Ссылка

    Отличная идея с тарталетками. Они украшают стол и достаточно легкие как в приготовлении, так и для желудка.

    Ответ
  • 12.12.2019 в 10:26
    Ссылка

    Заинтриговал рецепт из сельди! Очень интересный вариант подачи любимого салата — рыбки под шубой.

    Ответ
  • 12.12.2019 в 13:37
    Ссылка

    Очень люблю тарталетки, правда разные начинки пробовали, но сегодня открыла для себя парочку новых, на праздники обязательно готовлю.

    Ответ
  • 13.12.2019 в 04:01
    Ссылка

    Очень люблю тарталетки, и красиво, эстетитчно, и порции небольшие, что позволяет сделать стол более разнообразным.

    Ответ
  • 13.12.2019 в 19:55
    Ссылка

    Обожаю тарталетки! Готовлю их с различными начинками. На вашем сайте нашла несколько идеальных и новых идей для себя! спасибо.

    Ответ
  • 16.12.2019 в 11:19
    Ссылка

    Закуска в тарталетках всегда беспроигрышный вариант — и вкусно и чудесное украшение стола.

    Ответ
  • 19.12.2019 в 06:58
    Ссылка

    Тарталетки с различными начинками я постоянно готовлю на праздничный стол и хочется всегда разнообразить начинки. Поэтому ваши варианты мне все подходят. Будем готовить.

    Ответ
  • 25.12.2019 в 19:28
    Ссылка

    Мне кажется, тарталетки — это всегда беспроигрышный вариант на праздничный стол!

    Ответ
  • 12.01.2020 в 14:57
    Ссылка

    В последнее время такая закуска как тарталетки стала очень популярна. Она выглядит красиво и удобно ее кушать, можно брать руками. А главное начинки можно использовать любые, тут дело вкуса и фантазии. Спасибо за идеи.

    Ответ
  • 12.01.2020 в 15:11
    Ссылка

    А я не люблю тарталеток! а возможно мне просто не попадались действительно вкусные? не знаю. Салат и можно и ложкой положить на тарелку, не обязательно их запихивать в корзинки!!!

    Ответ
    • 20.01.2020 в 21:00
      Ссылка

      Пожалуйста. Готовьте с удовольствием.

      Ответ
  • 21.01.2020 в 22:09
    Ссылка

    Тарталетки здорово выручают, когда время для приготовления закусок ограничено или когда много блюд нужно приготовить сразу.

    Ответ
  • 23.01.2020 в 02:48
    Ссылка

    Здравствуйте, Татьяна! Очень хорошая подборка начинок для тарталеток. И правда, не надо ломать голову, чем начинить. Бери и делай на свой вкус, экспериментируй одновременно. Спасибо за доставленное удовольствие чисто зрительное, фото хорошие. С уважением, Анна.

    Ответ
  • 20.02.2020 в 23:38
    Ссылка

    Столько идей, глаза разбежались! Понравились все, но в первую очередь выбрала с печенью трески: там нет майонеза, муж его не уважает. Сделаю ему приятное на 23 февраля. Спасибо, Татьяна.

    Ответ
    • 21.02.2020 в 23:16
      Ссылка

      Спасибо Вам за коммментарий. Рада, что моя статья оказалась полезной для Вас.

      Ответ

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.