Цветная капуста, запеченная в духовке с яйцом и молоком

Добрый день, мои уважаемые читатели. Рада вновь приветствовать вас на страницах своего блога «Кулинарные секреты от Татьяны». Предлагаю вам сегодня приготовить чудесную запеканку с цветной капустой. У меня в блоге вы можете найти также рецепты приготовления запеченных блюд из кабачков или картофеля.

Это блюдо подойдет как любителям данного овоща, так и тем, кто его не очень любит. Запеканка с цветной капустой — вкусная и полезная еда. При условии, что вы все правильно приготовили. Мы будем запекать соцветия с картофелем и помидорами в молочном соусе. Капуста, при таком способе готовки не получается слишком пресной, а наполняется вкусом других овощей. В итоге мы имеем замечательный гарнир или самостоятельное блюдо.

На заметку: Цветная капуста содержит в своем составе вещества с противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. Это просто кладовая различных полезных для человеческого организма витаминов и минералов. Плюс обладает малой калорийностью — 30-40 калорий на 100 гр.

запеканка из цветной капусты в духовке

Для приготовления блюда нам понадобится:

  • цветная капуста — 700 гр.;
  • картофель — 400 гр.;
  • помидоры — 4-5 шт.;
  • яйца — 2 шт.;
  • молоко — 400-гр.;
  • лук — 1 шт.;
  • растительное масло — 3 ст.л.;
  • соль, специи — по вкусу.

Как вкусно запечь цветную капусту в духовке с яйцами

Первым делом поставим на огонь кастрюлю с водой. Посолим ее (1 ч.л). Теперь примемся за капусту. Удаляем с неё поврежденные участки, тщательно моем и разбираем на черешки. Получившиеся кусочки бросаем в кипящую воду и варим 5-7 минут с момента закипания. Если черешки у вас получились совсем небольшие, то время варки лучше уменьшить в половину.

Чтобы капуста во время варки не приобрела жёлтый оттенок, не накрывайте кастрюлю крышкой.

запеканка с цветной капустой

После варки капусту откидываем на дуршлаг и даем стечь воде. А теперь принимаемся за картофель. Очищаем его от кожуры, моем и нарезаем небольшими кубиками.

запеканка с цветной капустой в духовке

Лук тоже очищаем от шелухи. Промываем водой и нарезаем кубиками. Скороду ставим на огонь и слегка нагреваем ее. Наливаем растительное масло и тоже греем его. Затем выкладываем к нему нарезанный лук. и подрумяниваем его до золотистого цвета.

запеканка с цветной капустой в духовке

Свежие помидоры промываем в воде и нарезаем кубиками. Я стараюсь для этого блюда брать помидоры в которых много сока. А еще мне нравится использовать разноцветные томаты — красные, желтые. Блюдо тогда получается очень ярким.

запеканка с цветной капустой в духовке

Остывшую цветную капусту также нарезаем на кубики. Сильно измельчать ее не стоит, иначе в процессе готовки кусочки расползутся и капуста станет чересчур мягкой.

А вы знали, что цветная капуста усваивается нашим организмом намного лучше, чем другие капустные виды? Она меньше раздражает слизистую оболочку желудка.

запеканка с цветной капустой в духовке

Подготовленные овощи выкладываем в форму для запекания. Добавляем любимые специи и соль по вкусу и хорошо перемешиваем.

запеканка с цветной капустой в духовке

А сейчас приготовим заливку. В кастрюльку разбиваем яйца и хорошо их разбалтываем. Теперь выливаем молоко и перемешиваем с яичной смесью. Заливаем получившейся жидкостью овощи. Они должны быть полностью покрыты заливкой. Отправляем форму для запекания в духовку, разогретую до180-190 градусов минут на 40-30. Готовность проверяем по картофелю.

Время выпекания зависит от особенностей вашей духовки.

запеканка из цветной капусты в духовке

За 10 минут до готовности, запеканку можно посыпать тертым сыром и отправить обратно в духовку до образования красивой сырной корочки. Я в этот раз обошлась без сыра. Получилось тоже очень даже вкусно. Готовую запеканку можно украсить сверху зеленью. Приятного аппетита!

запеканка с цветной капустой в духовке

Забыла еще отметить, что такую запеканку лучше всего кушать горячей.

А вы готовите запеканки из цветной капусты? Буду рада, если поделитесь своими рецептами в комментариях. Если статья была вам полезна, то сохраните ее в закладки или поделитесь в любимой соцсети.

Татьяна

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

Комментариев к статье: 12

  • 30.03.2021 в 20:23
    Permalink

    Выглядит блюдо вкусно, а значит придётся готовить. Да и семье, цветная капуста нравится больше всего

    Ответ
    • 01.04.2021 в 10:20
      Permalink

      Я думаю, что этот рецепт придется по вкусу Вашей семье.

      Ответ
  • 30.03.2021 в 20:51
    Permalink

    Весной, когда хочется разгрузить организм, цветная капуста — самое желанное блюдо.

    Ответ
    • 01.04.2021 в 10:19
      Permalink

      Вы правы. Получается и вкусно и полезно.

      Ответ
  • 31.03.2021 в 10:10
    Permalink

    Наконец-то я нашел нормальный пошаговый рецепт приготовления в духовке цветной капусты с яйцом и молоком! Спасибо Вам огромное за такой полезный для общества труд. Сохранил себе статью, чтобы не потерять. Вечером займусь готовкой по вашим рекомендациям. Уверен, все выйдет как надо. Респект Вам от души.

    Ответ
    • 01.04.2021 в 10:21
      Permalink

      Пожалуйста. Рада, что мой рецепт Вам пригодился.

      Ответ
  • 31.03.2021 в 19:55
    Permalink

    Я одна из немногих, кто просто обожает цветную капусту))) В семье меня никто не понимает. Я так рада, что нашла Ваш рецепт! Уверена, что это ооочень вкусно! Завтра же приготовлю. Спасибо Вам!

    Ответ
  • 01.04.2021 в 16:15
    Permalink

    Интересный рецепт запеченной цветной капусты. Так, я еще не готовила. За счет присутствия картофеля блюдо будет более сытным. Интересно, можно ли приготовить такое блюдо из замороженной цветной капусты?

    Ответ
  • 02.04.2021 в 09:48
    Permalink

    Интересный рецепт, у меня муж очень очень любит цветную капусту, приготовлю для него, думаю с картошкой будет очень вкусно

    Ответ
  • 03.04.2021 в 18:29
    Permalink

    Мои не любят цветную капусту, приходится только на себя небольшую порцию готовить. Обожаю капусту в любом виде.

    Ответ
  • 07.04.2021 в 22:07
    Permalink

    Как правило запеканку из цветной капусты делаю только с капустой, заливая ее яйцом со сметаной и сыром. Картофель и помидор не пробовала добавлять, интересно, как они вместе? Идея новая для меня, надо опробовать.

    Ответ
Adblock
detector