Отбить фарш: как правильно и зачем это делать
Отбить фарш Это как? Зачем нужно отбивать фарш? Что это даст в итоге? На эти вопросы я постараюсь дать ответ в своей заметке. Для начала ответим на вопрос «Зачем нужно отбивать фарш?» Фарш отбивают для придания смеси однородности, мягкости и как результат, изделия...
Читать далее