Запеканка из кабачков — простые и вкусные рецепты для духовки

Добрый день, уважаемые читатели моего блога. Хочу сегодня предложить вам простые и вкусные рецепты запеканок из кабачков. Помимо простоты изготовления такие блюда очень сытны и полезны. Ведь в кабачке содержится множество витаминов и микроэлементов, помогающих нам сохранять наше здоровье. 

Запеканка из кабачков с мясом, помидорами и сыром в духовке 

Для кабачковой запеканки нам нужны такие продукты:

• кабачок — 1 шт.;
• мясо — 350-400 гр.;
• помидоры — 3-4 шт.;
• луковица — 1 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• зелень — 1 пучок;
• базилик — 5-6 листиков;
• сыр — 300 гр.;
• соль, специи — по вкусу.

Итак, готовим запеканку с кабачками, мясом и помидорами в духовке:

1. Отвариваем мясо. У меня была тушка кролика (здесь можно посмотреть рецепты блюд с мясом кролика) и я его отварила со специями. Остужаем и нарезаем на небольшие кусочки.

2. Очищаем, моем и нарезаем кубиками лук.

3. Моем и натираем на терке морковь.

4. Обжариваем лук и морковь до золотистого цвета.

5. Кабачок моем, обрезаем края и нарезаем кубиками.

6. Помидоры тоже тщательно моем и нарезаем кубиками. У меня были только замороженные, поэтому на фото они в инее. 🙂

7. Половину сыра также нарезаем кубиками. Я брала адыгейский сыр, можно порезать брынзу.

8. Моем и режем зелень и листочки базилика. Базилик мелко-мелко измельчаем.

9. Теперь все тщательно перемешиваем и выкладываем в форму для запекания. Блюдо можно немного посолить. Закрываем крышкой и отправляем в духовку, разогретую до 180-200 градусов. Готовим минут 20-30, все зависит от вашей духовки.

10. Затем достаем форму и посыпаем все остатками натертого на терке сыра (можно взять сыр твердых сортов) и хлопьями сливочного масла (масло также натереть на терке или мелко-мелко порезать). оставляем еще минут на 10-15.

11. Достаем нашу запеканку из духовки и наслаждаемся чудесным блюдом.

12. Приятного аппетита!

Овощная запеканка из кабачков с грибами и сыром в духовке

По этому рецепту можно приготовить очень вкусную запеканочку с грибами, кабачками и куринным мясом (хотя мясо можно заменить и на другое, но курочка очень аппетитна в этом блюде). Все это заправлено еще замечательнейшим белым соусом.

Продукты для данного блюда:

• отварная куриная грудка — 500-600 гр.;
• кабачки — 300-350 гр.;
• куриный бульон — 1 ст.;
• грибы — 300 гр.;
• масло сливочное растопленное — 2-3 ст.л.;
• соль, приправа — по вкусу;
• сливки 20% — 5-6 ст.л.;
• сыр — 150 гр;
• мука — 1 ст.л.

Как приготовить запеканку с кабачком, куриной грудкой и грибами:

1. Отвариваем курицу и снимаем мясо с костей и нарезаем на маленькие кусочки.

2. Кабачок моем, обрезаем хвостик и нарезаем кубиками. Слегка подсаливаем и немного тушим на сковороде до мягкости.

3. Теперь займемся грибами. Можно взять и белый гриб, и шампиньоны, и вешенки, что вам больше нравится. Вымоем их хорошенько и нарежем, а затем тоже слегка обжарим на сковородочке.

4. Сейчас пришло время приготовления соуса к нашей запеканке. Итак, на сковороду выкладываем сливочное масло и высыпаем муку. Обжариваем ее до нежного персикового цвета. Доливаем бульон и хорошо размешиваем все комочки. Затем солим, добавляем специи и сливки.

5. В форму для запекания выкладываем продукты следующими слоями: мясо, кабачки и грибы. Заливаем все это дело соусом, а сверху посыпаем натертым на терке сыром. Форму с запеканочкой ставим в духовку минут так на 20 (все зависит от вашей духовки) при температуре 180-200 градусов.

6. Достаем форму из духовки и наслаждаемся вкусным блюдом. Приятного аппетита!

Кабачковая запеканка с фаршем и картофелем в духовке.

Ниже предлагаю вам еще один рецепт кабачковой запеканки, но уже с фаршем и картофелем. Это блюдо также готовится под соусом и получается очень нежным и сочным. Вкуснооооо!!!!!

Уважаемые читатели моего блога, если вам понравилась статья и была полезна, то сохраните ее себе в закладки или поделитесь ею в социальных сетях.

Татьяна