Хек, запеченный с овощами в духовке — самый вкусный рецепт


Добрый день, мои уважаемые читатели. Предлагаю сегодня побаловать наших домашних вкусной рыбкой, а именно — хеком с овощами, запеченным в духовом шкафу. На мой взгляд, это самая лучшая рыба для запекания. Она имеет мало косточек, нежная и в меру жирная. Его можно порезать на кусочки или приготовить целиком, причем используя разные овощи в качестве дополнения или гарнира. Для любителей следить за калориями хек тоже идеально подходит. В 100 граммах запеченного рыбного филе содержится всего 95 ккал.

Только представьте себе — на тарелочке у вас лежат золотистые кусочки рыбки на сочной яркой подушке из помидор, морковки и лука, а сверху все это посыпано яркой зеленью. Я уже не говорю о потрясающем аромате, который щекочет ноздри и заставляет глотать слюнки в предвкушении явств.

Если вы вдохновились, то приступим к готовке.

хек с овощами в духовке

Для начала подготовим следующие продукты:

  • хек — 3 тушки;
  • помидоры — 2 больших или 3-4 средних;
  • болгарский перец — 1 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • лук — 1 большая головка;
  • соль, специи — по вкусу.

Интересно то, что врачи рекомендуют употреблять блюда их хека людям, подверженным постоянным стрессам и большим физическим нагрузкам. Так как такая еда помогает наполнить организм полезными веществами.

Как вкусно приготовить запеченного хека с овощами в духовке:

Предлагаю первым делом взяться за рыбу. Хека размораживаем, хорошо моем, если надо, то чистим. Теперь удалим все плавники и внутренности, а также черные пленочки внутри тушки. Еще раз все хорошенько промоем. Порежем рыбу на кусочки и сложим в миску или кастрюльку. Посолим по вкусу и присыпем специями. Я использовала специальные для рыбных блюд. Все перемешиваем, чтобы каждый кусочек был посолен и смазан специями. Оставляем все мариноваться, а пока будем заниматься овощами.

хек с овощами в духовке

Выбирая рыбу в магазине уделите внимание запаху, а также тому как она выглядит. Если хек свежий, то жабры у него будут светло-розового цвета, яркие блестящие глаза, а при нажатии на тушку не будет никаких вмятин. И не должно быть никаких неприятных запахов.

Итак, наша рыбка маринуется, а мы почистим и нарежем лук. Сначала луковицу разрезаем пополам, а потом еще раз пополам, чтобы получились четвертинки.

хек с овощами в духовке

Морковь натираем на обычной терке. Можно ее порезать и мелкими брусочками.

хек с овощами в духовке

Перец разрежем пополам, вычистим его от семян и нарежем поперек на полосочки.

хек с овощами в духовке

Помидоры режем пополам, удаляем плодоножку и нарезаем кубиками.

хек с овощами в духовке

На огонь ставим сковороду, нагреваем ее и наливаем растительное масло. Даем маслу немного нагреться и выкладываем в него лук. Когда лучок слегка зарумянится, добавляем к нему морковь и тушим все минут 5. Не забываем периодически массу помешивать.

хек с овощами в духовке

А сейчас добавляем к морковке и луку перчик и помидоры. Все перемешиваем, слегка солим, можно добавить специй (я добавила паприку и немного мексиканской приправы).

хек с овощами в духовке

Даем овощной смеси постоять на огне тоже минут 5-10 и снимаем с огня.

хек с овощами в духовке

Берем форму для запекания и выкладываем половину овощной смеси в нее и распределяем по всей длине. Сверху укладываем кусочки рыбы.

хек с овощами в духовке

На рыбу выкладываем оставшуюся овощную массу так, чтобы она покрыла полностью кусочки.Посмотрите уже как аппетитно все выглядит.Мои домашние в это время ходили вокруг стола с вопросами-когда уже можно будет все это есть? ))

хек с овощами в духовке

Накрываем форму крышкой и отправляем в духовку. Духовку разогреваем заранее до 180 градусов. Ставим форму внутрь и оставляем томиться минут на 30. Затем снимаем крышку и оставляем еще минут на десять, чтобы овощи и рыбка немного подрумянились. Ароматы такие разносятся по кухне, что просто слов нет.

Время запекания и количество градусов вы можете изменять в зависимости от характера вашей духовки и количества приготовляемого продукта.

Хек, запеченный с овощами (луком, морковью и помидорами) готов

Вот смотрите какая красота у нас получилась. Только что с пылу, с жару из духовочки.

хек в духовке с овощами

Не успели достать блюдо из духовки, а дети уже с тарелками наготове стоят, еле успела сфотографировать. ))

хек в духовке с овощами

Вот такая вкуснятинка у нас получилась. А вы как готовите хека? Есть ли у вас любимые рецепты с этой рыбкой. Буду рада вашим ответам в комментариях.

Если статья вам была полезной, то сохраните ее в закладках или поделитесь ею в соцсетях.

Татьяна

Комментариев к статье: 36

  • 07.08.2019 в 22:53
    Ссылка

    Татьяна, спасибо огромное вам за такой замечательный рецепт. Мне всегда нужно вдохновение, чтобы приготовить блюда из рыбы. Муж уж очень любит рыбку. Теперь знаю, чем его еще удивить. Главное, что просто и выпекается в духовке. Похвастаться своими рецептами из хека не могу, к сожалению, но вашим рецептом поделилась даже на своей страничке вк. Спасибо!

    Ответ
    • 08.08.2019 в 08:20
      Ссылка

      Надежда, как приготовите, обязательно жду от Вас комментариев. Я очень надеюсь, что Вашему мужу понравится. Мой сын, не очень любит рыбу, но уплетает такую за обе щеки.

      Ответ
  • 07.08.2019 в 23:16
    Ссылка

    Вкусная у вас наверное рыбка получилась, люблю такие блюда, легкие и полезные.

    Ответ
    • 08.08.2019 в 08:17
      Ссылка

      Рыбка получается очень даже вкусной. Сочной, нежной и аппетитной. Улетает со стола за одно мгновение.

      Ответ
    • 09.08.2019 в 08:54
      Ссылка

      Да, очень вкусная получается штучка.

      Ответ
    • 09.08.2019 в 08:53
      Ссылка

      Ольга, пробуйте. Рыбка получается чудесной.

      Ответ
  • 09.08.2019 в 11:08
    Ссылка

    Я у нас рыбу такую не встречала в продаже, но со скумбрией готовила по подобному рецепту, получается очень вкусно. Рыба с овощами — это просто объедение!

    Ответ
    • 09.08.2019 в 20:53
      Ссылка

      Да, очень вкусно. Я люблю рыбку именно в сочетании с помидорками.

      Ответ
  • 09.08.2019 в 13:10
    Ссылка

    Рыбка получилась действительно очень вкусной. Знал бы раньше всегда бы так готовил.

    Ответ
    • 09.08.2019 в 20:54
      Ссылка

      Андрей, рада, что мой рецепт пришелся по вкусу Вашей семье.

      Ответ
  • 09.08.2019 в 18:43
    Ссылка

    Очень люблю морскую рыбу и согласна ее есть хоть каждый день. Поэтому попробую приготовить хек с овощами в духовке. Думаю, что получится вкусно.

    Ответ
    • 09.08.2019 в 20:55
      Ссылка

      Таисия, рыбка получается нежной, сочной и очень вкусной.

      Ответ
  • 09.08.2019 в 21:11
    Ссылка

    Сегодня как раз купила хека. Хотела просто поджарить его на сковородке. Но увидела Ваш рецепт, и приготовила так, как Вы описываете. Получилось очень вкусно! Спасибо!

    Ответ
    • 12.08.2019 в 09:54
      Ссылка

      Маргарита. Я рада, что рыбка, по моему рецепту Вам понравилась.

      Ответ
    • 12.08.2019 в 09:56
      Ссылка

      Елена, да, сочетание очень вкусное получается.

      Ответ
  • 12.08.2019 в 06:58
    Ссылка

    Ой, как вкусно хек приготовлен, оригинальный рецепт. Спасибо, будем пробовать!

    Ответ
    • 12.08.2019 в 09:56
      Ссылка

      Светлана, пробуйте и не забудьте поделится итогом с нами.

      Ответ
  • 12.08.2019 в 14:03
    Ссылка

    Таким образом я еще не готовила рыбку, делала только в сковороде (на плите). Но, даже не сомневаюсь, что получилось вкусно — куплю хек и обязательно приготовлю. Спасибо!!!

    Ответ
    • 13.08.2019 в 21:33
      Ссылка

      Рыбка получается очень даже аппетитной. Пробуйте обязательно.

      Ответ
  • 12.08.2019 в 21:16
    Ссылка

    Необычный рецепт. Обязательно запеку хека с овощами в ближайшие выходные. Спасибо за идею!

    Ответ
    • 13.08.2019 в 21:32
      Ссылка

      Пожалуйста. Я рада, что мой рецепт Вам приглянулся.

      Ответ
  • 13.08.2019 в 04:22
    Ссылка

    Моя дочка очень любит рыбу. Но почему-то с овощами я ее не готовила) Надо будет ее побаловать в ближайшее время!

    Ответ
    • 13.08.2019 в 21:32
      Ссылка

      Обязательно побалуйте и потом поделитесь впечатлением — понравилось ли дочке новое блюдо.

      Ответ
  • 13.08.2019 в 16:44
    Ссылка

    Люблю рыбу готовить с маринадом из моркови и лука. Обжариваю на сковороде и довожу до готовности в кастрюле. Понравился ваш вариант приготовления в духовке. Так получается более полезнее — жира меньше.

    Ответ
    • 13.08.2019 в 21:31
      Ссылка

      На мой взгляд, в духовке вся еда получается более полезной. А по поводу рыбки — да, она получается совсем не жирной, но пропитана аппетитным соком из овощей.

      Ответ
  • 14.08.2019 в 22:08
    Ссылка

    Как аппетитно выглядит, обязательно приготовили. Спасибо за хорошую подборку вкусных блюд на каждый день!

    Ответ
    • 08.09.2019 в 13:08
      Ссылка

      Пожалуйста. Рада, если мои рецептики Вам пригодились. Буду признательна, если поделитесь фотом готового блюда.

      Ответ
  • 01.09.2019 в 14:05
    Ссылка

    Красивая у вас рыбка с овощами. Я готовлю с овощами, но не протушиваю их предварительно. Солю и даю время, чтобы овощи выделили свой сок, потом с рыбой запекаю. Спасибо за подборку.

    Ответ
    • 08.09.2019 в 13:07
      Ссылка

      Я пробовала и так, и так. Получается очень вкусно по любому. :))

      Ответ
  • 11.09.2019 в 07:24
    Ссылка

    На вид очень вкусно. Надо будет попробовать приготовить. Спасибо Татьяна за рецепт.

    Ответ
  • 11.09.2019 в 13:23
    Ссылка

    Хек не очень то любят в нашей семье но можно думаю заменить судаком или сазаном. Думаю уместно к этому блюду

    Ответ
  • 15.10.2019 в 10:25
    Ссылка

    Это самое лучшее сочетание продуктов. Только я сам хек не очень люблю. Заменю его на свою любимую рыбку.

    Ответ
    • 21.10.2019 в 10:32
      Ссылка

      Алла, и с другой рыбкой получается вкусно. Я уже пробовала. Однако отдаю предпочтение хеку.

      Ответ

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.