Салат с редиской, огурцом и яйцом — простые и вкусные рецепты

Доброго дня вам, мои дорогие читатели. Сегодня с дочкой делали на обед салат из редиса. Такая вкусняшка получилась, ммммммммм! Не знаю как вам, а мне всегда такой салатик напоминает о весне, даже если готовим мы его осенью или зимой. Сразу на ум приходит весеннее ласковое солнышко и нежная зелень вокруг.

Сам по себе редис очень полезный овощ. В нем содержится много витамина С и РР, витаминов группы В и микроэлементов, полезных для нашего организма, таких, например, как натрий, калий, железо, магний, фосфор, кальций. Плюс ко всему он богат клетчаткой, эфирными маслами и белками. Его часто используют в диетическом питании и для похудения, так как его калорийность всего 15 ккал на 100 гр. Редис можно употреблять при авитаминозе, для поднятия иммунитета, нормализации сахара и холестерина. Большая польза этого овоща и для больных сердечно-сосудистыми заболеваниями. Доктора рекомендуют употреблять его беременным, потому что он богат фолиевой кислотой, необходимой для развития малыша. Однако у него есть и противопоказания. Редис нельзя употреблять людям, страдающим щитовидкой и язвой желудка.

Но вернемся к нашим рецептам. 🙂 Этот первый весенний салатик готовится с различными вариантами овощей и приправ. В своей статье я сделала подборку из своих, проверенных рецептов и тех, по которым готовят мои подруги. Надеюсь, что в этом списке вы найдете что-то полезное и для себя.

Салат с редиской, огурцом, яйцом и сметаной

Самый простой и быстрый в приготовлении салатик. Моя дочь сама с удовольствием его готовит к обеду.

салат с редиской

Продукты:

  • редис — 2 пучка;
  • огурец — 1 — 2 шт.;
  • яйца — 2-3 шт.;
  • зеленый лук — 1 пучок;
  • сметана — 2 ст.л.;
  • зелень (петрушка, укроп — по 1 пучку);
  • соль по вкусу.

Как приготовить салат из редиски:

1. Тщательно промываем редис и обрезаем хвостики. Затем нарезаем его на полукружия тоненько.салат с редиской

2. Огурец моем отрезаем кончики. Затем нарезаем на кубики.

салат с редиской

3. Яйца отвариваем, очищаем от скорлупы и тоже измельчаем на кубики.

салат с редиской

4. Лук промываем и мелко крошим.салат с редиской

5. Зелень тщательно промываем, выкладываем на сито, чтобы удалить лишнюю воду, а затем мелко шинкуем.

салат с редиской

6. Все ингредиенты смешиваем в миске, солим по вкусу и добавляем сметану. Опять все хорошенечко перемешиваем и подаем к столу.

салат с редиской

7. Приятного аппетита!

Салат с пекинской капустой, редиской и огурцом

Приготовленный по этому рецепту салат получается очень нежным с нотками лимона.

салат с редиской и пекинской капустой

Нам понадобятся следующие продукты:

  • редис — 100- 150 гр.;
  • огурцы — 2 шт.;
  • капуста пекинская — 200-250 гр.;
  • зелень (укроп, петрушка) — по вкусу;
  • сок лимона — 1 ч.л.;
  • мед — 1 ч.л.;
  • масло растительное — 1 ст. л.;
  • соль по вкусу.

Готовим салат из редиса и пекинской капусты:

1. Пекинскую капусту тонко нашинкуем и сложим в миску. Немного ее примнем.

2. Порежем брусочками огурцы и добавим к капусте.

салат с редиской и пекинской капустой

3. Редиску порежем кружочками. Измельчим зелень и добавим к капусте с огурцами. Салат посолим по вкусу и перемешаем.

салат с редиской и пекинской капустой

4. Теперь займемся заправкой. Для этого смешаем сок лимона, мед и растительное масло. Смесь выльем в салат и тщательно перемешаем. Дадим постоять минут 10-15 и можно кушать.

5. Приятного аппетита!

салат с редиской и пекинской капустой

Рецепт простого и вкусного салата с редиской, зеленым луком и сыром

Салатик по этому рецепту получается очень легким и вкусным. Он быстр в приготовлении. Всего-то и надо только покрошить все продукты.

салат с редиской, огурцами и яйцами

Ингредиенты:

  • редиска — 1 пучок;
  • огурец — 1 шт.;
  • яйца — 2 шт.;
  • сыр твердый — 100 гр.;
  • сметана — 2 ст.л.;
  • укроп — 0,5 пучка;
  • зеленый лук — 0,5 пучка;
  • соль, перец по вкусу.

Готовим салат:

1. Редис и огурцы нарезаем на кубики.

салат с редиской, огурцами и яйцами

2. Яйца отвариваем, охлаждаем, очищаем от скорлупы и тоже нарезаем кубиками.

салат с редиской, огурцами и яйцами

3. Сыр также режем на небольшие квадратики.

салат с редиской, огурцами и яйцами

4. Измельчаем зелень и отправляем к овощам.

салат с редиской, огурцами и яйцами

5. Солим, перчим по вкусу и добавляем сметану. Все хорошенечко перемешиваем.

салат с редиской, огурцами и яйцами

6. Приятного аппетита!

Вкусный салат с огурцом, редисом и яйцами с йогуртным соусом

Предлагаю вам отведать интересный салат с йогуртной заправкой. Он получается очень сытным, ароматным и вкусным. Вместо привычного нам майонеза здесь используется натуральный йогурт, а это увеличивает его полезность для нашего организма.

салат с редиской, огурцами и яйцами

Для салата нам нужны такие продукты:

  • огурец — 3 шт.;
  • редис — 2 пучка;
  • яйца — 5 шт.;
  • натуральный йогурт — 300 гр.;
  • сметана — 3 ст.л.;
  • горчица — 0,5 ч.л.;
  • чеснок — 2 зубочка;
  • петрушка — 0,5 пучка;
  • оливковое масло — 2 ст.л.;
  • соль, черный перец по вкусу.

Как приготовить салат из редиса и огурцов:

1. Тщательно моем редис, удаляем хвостики и разрезаем на 4 части. Если редисины слишком большие, то можно их разрезать на более мелкие части.салат с редиской, огурцами и яйцами

2. Помоем огурцы и порежем на небольшие кусочки. салат с редиской, огурцами и яйцами

3. Сейчас настала очередь заправки. Смешаем в миске 50 гр йогурта (его можно заменить густым нежирным кефиром), измельченной мелко петрушкой, раздавим к ним чеснок, посолим по вкусу, вольем оливковое масло и блендером приведем в однородное состояние.

салат с редиской, огурцами и яйцами

4. К получившейся смеси добавляем остатки йогурта и перемешиваем все уже ложкой.

салат с редиской, огурцами и яйцами

5. Перемешаем вместе огурцы, редис и нашу заправку.

салат с редиской, огурцами и яйцами

6. Отваренные заранее яйца очищаем от скорлупы и разрезаем на 4 части.

салат с редиской, огурцами и яйцами

7. Складываем яички в отдельную миску, добавляем к ним сметану, готовую горчицу, немного соли и чуточку черного перца (на любителя). Все аккуратно перемешиваем, чтобы яички оказались полностью обмазаны смесью.

салат с редиской, огурцами и яйцами

8. На тарелку выкладываем слой редиски с огурцами, а сверху яйца.

9. Приятного аппетита!

салат с редиской, огурцами и яйцами

Рецепт салата с редиской, крабовыми палочками и огурцом

Для любителей морских продуктов предлагаю рецепт салата с крабовыми палочками. Его делает моя подруга для своего семейства. Помимо крабовых палочек она использует в нем перепелиные яйца и интересную подачу. Продукты просто выкладываются на тарелку порционно, а едоки уже сами их смешивают перед едой.

салат с редиской, крабовыми палочками огурцами и яйцами

Нам необходимы такие продукты:

  • редис — 1 пучок;
  • огурец — 2 шт.;
  • помидор — 1 шт.;
  • яйца перепелиные — 5 шт.;
  • крабовые палочки — 5 шт.;
  • смесь зелени (укроп, петрушка, салат, зеленый лук) — 0,5 пучка;
  • оливковое масло — 1 ст.л.;
  • сок лимона, соль, специи — по вкусу.

Готовим салат из редиса с крабовыми палочками:

1. На тарелку выкладываем смесь из измельченных листьев салата, петрушки, укропа и зеленого лука.

салат с редиской, крабовыми палочками огурцами и яйцами

2. Режем дольками помидор и выкладываем на тарелку.

салат с редиской, крабовыми палочками огурцами и яйцами

3. У огурца отрезаем хвостики и нарезаем тонкой соломкой. Затем все выкладываем на тарелку.

салат с редиской, крабовыми палочками огурцами и яйцами

4. Редис нарезаем кружочками и добавляем в тарелку.

салат с редиской, крабовыми палочками огурцами и яйцами

5. Перепелиные яйца отвариваем, охлаждаем, очищаем от скорлупы и нарезаем на половинки. Затем яички выкладываем по краю тарелки.

салат с редиской, крабовыми палочками огурцами и яйцами

6. Крабовые палочки нарезаем продолговатыми брусочками и добавляем к остальным продуктам в тарелку.

салат с редиской, крабовыми палочками огурцами и яйцами

7. Теперь все солим, поливаем оливковым маслом и сбрызгиваем лимонным соком.

салат с редиской, крабовыми палочками огурцами и яйцами

8. Приятного аппетита!

Вкусный и простой салат с кукурузой, редиской и огурцами

Здесь все теже ингредиенты плюс кукуруза и уксусная заправка. Кукуруза удачно сочетается с редисом. Я думаю вам понравится этот салатик.

салат с редиской и кукурузой

Продукты:

  • кукуруза консервированная — 1 банка;
  • листья салата — 1 пучок;
  • редис — 250 гр.;
  • зеленый лук, петрушка — по 1 пучку;
  • яблочный уксус — 0,5 ст.л.;
  • масло растительное — 2 ст.л.;
  • соль, перец — по вкусу.

Готовим салат:

1. Хорошо промываем, просушиваем и нарезаем листья салата.

салат с редиской и кукурузой

2. Редис режем полукружиями.

салат с редиской и кукурузой

3. Мелко нарезаем зеленый лук.

салат с редиской и кукурузой

4. Теперь нарежем мелко петрушку.

салат с редиской и кукурузой

5. В большой миске смешиваем лук, петрушку, редиску, салат и кукурузу (жидкость предварительно сливаем).

салат с редиской и кукурузой

6. Салат солим, перчим, наливаем уксус и растительное масло. Все хорошо перемешиваем.

салат с редиской и кукурузой

7. Приятного аппетита!

Салат из редиски, зеленого лука, огурцов и моркови

Это самый сочный и весенний из всех салатов, так как используются совсем молоденькие огурчики, редисочка и морковь. Плюс щепотка мяты и получается весна и огромное количество витаминов в нашей тарелке. Очень аппетитно.

салат с редиской, огурцами и морковью

Продукты для салата:

  • редиска — 1 пучок;
  • огурец свежий — 1 шт.;
  • морковка молодая — 1 шт.;
  • лук зеленый — 0,5 пучка;
  • укроп — 0,5 пучка;
  • сметана — 2 ст.л.;
  • мята свежая — 5 листочков;
  • соль, перец — по вкусу.

Как приготовить салат с редиской, морковкой и зеленым луком:

1. Морковь хорошо моем и натираем на терке. Можно воспользоваться теркой для приготовления корейской моркови.

салат с редиской, огурцами и морковью

2. Добавляем к моркови нарезанные соломкой редис и огурцы.

салат с редиской, огурцами и морковью

3. Нарезать укроп, зеленый лук, листья мяты и добавить к овощам. Туда же положить сметану, посолить, поперчить по вкусу. Перемешать все.салат с редиской, огурцами и морковью

4. Приятного аппетита!

Татарский салат «Бахор» с редиской, огурцом, яйцом и помидорами (видео-рецепт)

Этот салатик я подсмотрела на канале «Рецепты от Хадисы». Он готовится с мясом и большим набором весенних овощей. Получается очень сытно и вкусно.

Вот и все на сегодня. Я надеюсь, что вы выбрали что-то для себя. А вы какие готовите салаты с редисом? Буду рада вашим комментариям.

Если статья была Вам полезной — сохраните ее в закладки или поделитесь ею в соцсетях.

Татьяна

Комментариев к статье: 30

  • 04.05.2019 в 11:28
    Ссылка

    Ура-ура! Весна и мой любимый салат. Я делаю обычно простой вариант со сметаной, попробую теперь с крабовыми палочками, наверное очень вкусно

    Ответ
    • 05.05.2019 в 07:11
      Ссылка

      Елена, и с крабовыми палочками тоже вкусненько получается.

      Ответ
  • 04.05.2019 в 17:42
    Ссылка

    Я привык готовить самый просто салат: редиска, огурец, капуста и зелень, ну и помидоры когда никогда, заправляю всё майонезом и готово. А вот за сыр даже и не знал… Он наверняка пикантный вкус даёт.

    Ответ
    • 05.05.2019 в 07:12
      Ссылка

      Борис, каждый новый продукт придает какую-то свою нотку привычному блюду. С сыром получается очень даже вкусно.

      Ответ
  • 04.05.2019 в 19:46
    Ссылка

    Закусочка конечно что надо, даже выбрал приготовить подходящий для себя способ по татарски.

    Ответ
    • 05.05.2019 в 07:13
      Ссылка

      Андрей, мне тоже понравился этот салат. Очень питательный получается.

      Ответ
  • 04.05.2019 в 20:57
    Ссылка

    Классные рецепты! Скоро свежая редиска вырастет, ваши рецепты возьму на заметку. Спасибо за подборку!

    Ответ
    • 04.05.2019 в 21:41
      Ссылка

      А мы уже лакомимся своей редисочкой, меня заинтересовал салат с яйцом, где всё крупно порезано — возьму на заметку! Автору — спасибо!!!

      Ответ
      • 05.05.2019 в 07:15
        Ссылка

        Елена, пожалуйста. Пробуйте понравившиеся рецепты и обязательно отписывайтесь о результатах.

        Ответ
    • 05.05.2019 в 07:14
      Ссылка

      Таисия, рада, что Вы нашли в моей статье что-то полезное для себя.

      Ответ
  • 05.05.2019 в 08:09
    Ссылка

    В выходные сделали салат с редиской, огурцом, яйцом и сметаной. Но добавили еще листья редиски, руккалу и мизуну, в общем все что выросло в саду. Получилось очень вкусно!

    Ответ
  • 05.05.2019 в 09:36
    Ссылка

    Отличные летние салатики. Все их испробуем. А татарский салат не стыдно и праздничный стол выставлять. очень сытный и должно быть вкусный. Тоже возьму на заметку.

    Ответ
    • 05.05.2019 в 15:55
      Ссылка

      Отличные салатики!А домашняя редисочка,особенно вкусная!Сегодня на ужин приготовлю вкуснейший салатик.Спасибо, Танечка!

      Ответ
  • 06.05.2019 в 13:13
    Ссылка

    Вы хорошо придумали салатную заправку из йогурта или кефира, да еще с зеленью поблендерить. Записываю.

    Ответ
    • 07.06.2019 в 19:37
      Ссылка

      Рада, что Вам пригодились наши идеи.

      Ответ
  • 06.05.2019 в 15:04
    Ссылка

    Мне кажется, что редиску можно сочетать с любыми овощами, и любой заправкой. Мы часто готовим весной салатики свежие, понятно, что овощи тепличные, взять те же помидорки. Но хочется, после длительной зимы свежих овощей.

    Ответ
    • 07.06.2019 в 19:36
      Ссылка

      После зимы такие салатики в самый раз.

      Ответ
    • 07.06.2019 в 19:35
      Ссылка

      Да, зелень уже вся своя и можно готовить хоть каждый день.

      Ответ
  • 15.05.2019 в 10:34
    Ссылка

    Редиска уже подоспела. Разнообразим салатики вашими рецептиками. Все перепробуем. Спасибо.

    Ответ
    • 07.06.2019 в 19:38
      Ссылка

      Пробуйте с удовольствием.

      Ответ
      • 11.09.2019 в 13:49
        Ссылка

        Салатик супер с сыром и редиской я добавил бы ещё к нему мясо соломкой

        Ответ
  • 05.06.2019 в 12:57
    Ссылка

    Вот не очень я уважаю редиску — порой урожай такой, что аж скулы сводит от горечи — ее только на засолку. А вот если мелкая еще, не «кусачая» — то и в салат можно.

    Ответ
  • 05.06.2019 в 20:33
    Ссылка

    Простые, понятные, вкусные и полезные рецепты. Надо готовить.

    Ответ
  • 05.06.2019 в 23:58
    Ссылка

    Отличные салаты, мне понравились все. С удовольствием буду их готовить. В нашей семье очень любят овощи, и редиска — не исключение. Так что, салатики будем делать. Забираю их в копилку к себе. Спасибо!

    Ответ
  • 07.06.2019 в 21:08
    Ссылка

    Суперские рецепты! Мы как раз собрали первый урожай редиски и я не могла придумать, что с ней сделать, кроме как на окрошку пустить. А тут такая коллекция рецептов, есть из чего выбрать!

    Ответ
    • 12.06.2019 в 06:50
      Ссылка

      Мария, рада, что мои заметки Вам помогли Готовьте с удовольствием.

      Ответ
  • 02.08.2019 в 17:01
    Ссылка

    Какая классная подборка овощных салатиков! Все рецепты понравились, простые и доступные. Но в первую очередь было бы интересно попробовать с йогуртным соусом. Спасибо)

    Ответ
    • 07.08.2019 в 18:53
      Ссылка

      И Вам спасибо за комментарий. Когда попробуете, напишите — понравилось или нет.

      Ответ

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.