Нежные кексы на кефире. Простые рецепты в домашних условиях

Здравствуйте, уважаемые читатели моего блога «Кулинарные секреты от Татьяны». Сегодня мы с вами будем готовить чудесные нежные кексы на кефире. Кексы — замечательная выпечка, которая очень быстро готовится, но и еще быстрее съедается. 🙂 Кексы можно готовить с разными начинками, а можно просто полить сверху шоколадом или посыпать сахарной пудрой. Для тех, кто не ест яйца, можно приготовить кексы на кефире без яиц.  Ниже я предлагаю несколько вариатнов этой вкусной выпечки.

кексы на кефире кексы на кефире

Нежные кексы на кефире — простой рецепт 

Для приготовления кексов нам понадобятся следующие продукты:

  • сахар — 1,5 ст.;
  • яйца — 3 шт.;
  • кефир — 300 гр.;
  • сливочное масло — 200 гр.;
  • ванилин — 0,5 гр.;
  • сода — 1 ч.л. без горки;
  • мука — 2 ст.

Как приготовить вкусные кексы на кефире:

1. Первым делом взбиваем сахар и яйца.

кексы на кефире  кексы на кефире

2. Добавляем к смеси размягченное сливочное масло, кефир, ванилин и соду.  Все хорошенько перемешиваем.

кексы на кефире кексы на кефире

3. Понемногу добавляем муку и тщательно перемешиваем. В итоге получается немного жидковатое тесто.

кексы на кефире кексы на кефире

4. Наполняем тестом формочки.

кексы на кефире

5. Выпекать ставим в разогретую до 180-200 градусов духовку. выпекаем около 20 мин. Смотрим по кексам.

кексы на кефире

6. Достаем из формы и посыпаем сверху сахарной пудрой. Можно залить шоколадом или глазурью.

кексы на кефире кексы на кефире

 

Банановый кекс на кефире рецепт с фото

Продукты для банановых кексов:

  • бананы — 3 шт. ;
  • мука — 1,5 ст.;
  • яйцо — 1 шт.;
  • сахар — 3/4 ст.;
  • сода -1 ч.л.;
  • соль — 0,5 ч.л.;
  • разрыхлитель — 0,5 ч.л.;
  • масло сливочное — 75 гр.

Как приготовить банановые кексики в духовке:

1. Подготовим сухие продукты. Для этого смешаем вместе соль и муку, и разрыхлитель, и соду. Отставим все это на время.

кексы на кефире

2. Бананы разомнем в пюре.

кексы на кефире кексы на кефире

3. Добавим к пюре растопленное сливочное масло, яичко, сахар и тщательно перемешаем.

кексы на кефире

4. Понемногу добавляем муку и аккуратно перемешивем до однородности.

кексы на кефире

5. В подготовленные формы, смазанные маслом, выкладываем наше тесто. Заполняем формочки тестом на 2/3.

кексы на кефире

6. Выпекаем в заранее разогретой духовке 25 минут при температуре 180 градусов. Готовность проверяем зубочисткой.

кексы на кефире кексы на кефире

Кексы на кефире с манкой в духовке в формочках

Татьяна

Комментариев к статье: 6

  • 02.04.2018 в 17:15
    Ссылка

    Нежные кексы на кефире выглядят очень аппетитно! А если ещё и с бананом, то просто ум можно отъесть!) Ням-ням!) Большое спасибо за рецепты! Удачи Вам!

    Ответ
    • 03.04.2018 в 17:03
      Ссылка

      Эти кексы не только выглядят аппетитно, но и на вкус — потрясающие. Мои дети их любят с разными начинками и без начинок. Один раз пекли с ягодами малины и смородины. Очень вкусно.

      Ответ
  • 06.04.2018 в 11:21
    Ссылка

    Мы такие кексики часто печем, добавляем изюмчик, а сверху потом посыпаем сахарной пудрой. Вкусно!!!!

    Ответ
    • 16.05.2018 в 11:43
      Ссылка

      А мы сверху поливаем шоколадом. Исчезают такие кексики в считанные минуты.

      Ответ
  • 03.06.2018 в 22:10
    Ссылка

    На кефире кексы всегда получаются нежными, обожаю с бананами!

    Ответ
    • 05.06.2018 в 08:59
      Ссылка

      Банановые кексы- изумительные. Нам еще со сгущенкой нравятся.

      Ответ

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.