Картофельная запеканка с сыром в духовке

Доброго денечка мои уважаемые читатели. Предлагаю вам сегодня вместе со мной приготовить вкуснейшую картофельную запеканку. Это простое и сытное блюдо сможет приготовить даже школьница. Кстати, именно в школьные годы я первый раз и приготовила это яство. Помню, что нашла его в одном из журналов, которые мы тогда выписывали и решила удивить семью своими кулинарными навыками. Мне это удалось. Сейчас уже запеканочку по этому рецепту готовит моя 11-летняя дочь.

Это блюдо можно использовать как гарнир к мясу или рыбе, а можно есть и как самостоятельный обед или ужин. Оно получается очень питательным. На моем блоге вы можете найти рецепты запеканки с кабачком и мясом. Тоже очень вкусная штучка получается.

картофельная запеканка в духовке с сыром

Я всегда беру продуктов на глазок, в зависимости от количества едоков, поэтому напишу вам примерное соотношение ингредиентов.

Что нам понадобится для приготовления кушанья:

  • картофель — 500 гр.;
  • яйцо — 1 шт.;
  • лук- 1 шт. большая;
  • молоко — 1,5 ст.;
  • сыр — 100 гр.;
  • растительное масло — 1 ст.;
  • соль, зелень — по вкусу.

Как приготовить дома запеканку из картошки в духовке:

Картофель очистим от кожуры, хорошо промоем в воде и нарежем на кубики. Выбирайте для этого блюда сорт, который быстро готовится и является «рассыпчатым».

картофельная запеканка в духовке с сыром

Нагреем сковородку на огне и нальем на нее 0,5 ст. растительного масла. Тоже слегка его подогреем и выложим на сковородку картофель и немного обжарим. Можно его слегка присолить.

картофельная запеканка в духовке с сыром

Теперь почистим, помоем и нарежем кубиками лук. С этим ингредиентом определяйтесь по количеству сами. Многие не очень любят его, поэтому можно взять не большую луковицу, а половинку. Лук мы тоже подрумяним до золотистого цвета.

картофельная запеканка в духовке с сыром

Берем подходящую по размеру форму и высыпаем туда картофель и поджаренный лук. Все хорошо перемешиваем.

Форма не должна быть полностью заполненной. Лучше оставить от верха сантиметра два, чтобы потом жидкость не сбегала и запеканка не получилась бы сухой.

картофельная запеканка в духовке с сыром

А сейчас займемся заливкой. Для этого смешаем в большой миске яйцо, молоко, соль и зелень. Зелень может быть любой — укроп, петрушка, перья зеленого лука. Специи я не ложу, так как мне кажется, что и без них блюдо получается очень вкусным.

картофельная запеканка в духовке с сыром

Выливаем заливку в картофель и накрываем форму крышкой. Если крышки нет, то можно накрыть фольгой. Только не забудьте сделать парочку отверстий. Все ставим в духовку, разогретую до 180 градусов на 30 минут. Так как духовки у всех разные, то здесь также следует смотреть по готовности блюда. Если картофель мягкий, то запеканка готова.

картофельная запеканка в духовке с сыром

За 10 минут до готовности можно посыпать запеканку сыром. У меня был сулугуни. Я его натерла на терке и разложила сверху картофеля. Ждем пока сыр расплавится и слегка зарумянится.

картофельная запеканка в духовке с сыром

Наша вкусная картофельная запеканка с сыром в духовке готова.

Ждем пока сыр расплавится и слегка зарумянится. 

Какая аппетитная корочка получилась! А запах — мммм…. Слюнки так и бегут. Нарежем салатик или просто свежие овощи (помидорчики, огурчики) и накрываем на стол. Приятного аппетита!

картофельная запеканка в духовке с сыром

Вот такое простенькое вкусное блюдо у нас получилось. Чем мне нравится эта запеканка, так тем, что с минимумом продуктов можно приготовить очень даже неплохое блюдо, которое замечательно будет и к ужину, и к обеду.

А у вас есть такие блюда? Готовите ли своим домашним запеканки? Буду рада вашим ответам в комментариях. Если статья была вам полезна — не забудьте поделиться ею в соцсетях и сохранить в закладках.

Здесь вы можете посмотреть другие виды запеканок.

Татьяна

Комментариев к статье: 17

  • 18.11.2019 в 23:37
    Ссылка

    Очееень аппетитно. В нашей семье сыр «улетает» в любом виде, а тут еще и с таким дополнением( жареной картошечкой), ммммм, вкуснятина!

    Ответ
    • 20.11.2019 в 09:13
      Ссылка

      Да, тут замечательное сочетание продуктов. Оно никого не оставляет равнодушным.

      Ответ
  • 18.11.2019 в 23:48
    Ссылка

    Я как раз собиралась приготовить запеканку. И как хорошо, что я нашла у вас этот рецепт. Мне рецепт понравился, завтра же и приготовлю.

    Ответ
    • 19.11.2019 в 02:44
      Ссылка

      Очень вкусно, постоянно такую готовим. Детям такая особенно нравится. В основном они её съедают.

      Ответ
    • 20.11.2019 в 09:14
      Ссылка

      Таисия, буду рада вашим комментариям после снятия пробы.

      Ответ
  • 19.11.2019 в 04:13
    Ссылка

    Запеканки люблю и картофельные не исключение. Всегда можно приготовить, т.к картошка — это один из основных продуктов, который есть на любой кухне. Детишкам нравится это блюдо больше всего, да и нам с мужем.

    Ответ
  • 20.11.2019 в 09:49
    Ссылка

    Картофельная запеканка любима мною с детства. И готовится достаточно быстро и без заморочек. С салатиком из свежих овощей заходит на ура

    Ответ
  • 22.11.2019 в 22:41
    Ссылка

    Очень симпатичная запеканочка. Хороший совет добавлять много молока, будет нежной. Спасибо.

    Ответ
  • 23.11.2019 в 15:52
    Ссылка

    Я в последнее время отдаю предпочтение картошке запечённой в духовке. А тут такой аппетитный и сытный вариант запечь картошку с добавками. Спасибо за рецепт.

    Ответ
  • 26.11.2019 в 09:31
    Ссылка

    Спасибо за простой но очень вкусный рецепт.Картошка и сыр -любимое сочетание у нас. Даже как отдельное блюдо вкусно и интересно.

    Ответ
    • 27.11.2019 в 09:18
      Ссылка

      Александр, запеканочка получается изумительной. Не пжалеете, что приготовили.

      Ответ
  • 26.11.2019 в 12:50
    Ссылка

    Замечательная идея… как раз собралась готовить ужин. Спасибо.

    Ответ
    • 27.11.2019 в 09:15
      Ссылка

      Алла, рада, что в моей статье Вы нашли для ужина подходящий рецепт.

      Ответ
  • 08.12.2019 в 22:40
    Ссылка

    Картофельная запеканка с сыром в духовке — вкуснейшее блюдо. К тому же выручит в любой момент, особенно когда гости на пороге.

    Ответ
    • 09.12.2019 в 08:41
      Ссылка

      Да, частенько в таких случаях им пользуюсь.

      Ответ
  • 09.12.2019 в 11:44
    Ссылка

    Какое интересное и не сложное в приготовлении блюдо — картофельная запеканка с сыром! Спасибо за рецепт!

    Ответ

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.